贮存时间长

贮存时间长 : 久存不坏，是 的又一大特点。可以不用冰箱或冷库，优在自然室温中，能够存放举年左右的时间，不变色不走味。这个特点，给生产者带来四大好处 :

（1）便于长途运输。不论用什么车辆运送香肠，路程多远，绝丫介去准巾曳贡。

（2）可以在原料基地—广大农村加工制作 ，运进城镇去销售。给农民致富，开辟了一条道路。尤其是刹余劳动力，找到了出路。

（3）由于不使用致冷设备，节约了能源，减少了费用，因而再次降低了成本。相对地提高了生产者的经济效益，增强了产品的竞争力。

（4）延长货架期。由于耐贮存的原因，各食品店或个体经营者，可以放心进货经销，不必担心 变质间题。也就是说，在货架上多放些日子没有关系。因此，各食品店都乐意经错香肠。样就扩大了销售网点和销售数量。反过来，促使生产者扩大生产。由此看来，制作 ，根有发展前途。应该大力提倡和推广。

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